La importancia de los huertos familiares para las zonas rurales, es muchas veces, poco valorados. Dentro del patio, jardin, o un lugar del terreno o solar de alguna familia, crecen, ya sea de forma natural o inducidos por el hombre varias especies vegetales que son de utilidad para las personas, ya sea alimentos, medicinales o simplemente como sombra. Un caso en particular, en una localidad del municipio de Coyutla, Veracruz, al hacer una observacion minusciosa, tan solo en citricos se pudo constatar que exiten siete especies del genero Citrus, todas utiles para la alimentacion, en fresco, jugos o aguas preparadas. Aqui algunas imagenes:
Esta imagen pertenece a un tipo de limon, muy acido, ideal para limonada:
A este le llaman lima-limon, tiene un sabor entre amargo y dulce:
Estas son las tipicas mandarinas:
Estas conocidas como mandarinas chinas o naranjas chinas, por su pericarpio rugoso:
Esto tan solo en citricos, pero se puede mencionar un par de zapotaceas, tres variedades de mangos, guayaba, ciruela mexicana, papaya, platano, una palmera silvestre, capulines y otras frutillas silvestres, y desde luego algunas plantas medicinales; a veces en el arreglo topologico se le da una distribucion, pero muchas veces se da de manera espontanea.
En conjunto, todo ello, forma parte como una fuente suplementaria de alimentos, pues varias de las especies vegetales mencionadas anteriormente contienen nutrimentos esenciales para el desarrollo del organismo humano. Asi, durante todo el año, los frutos de estos vegetales son aprovechados por las personas que lo sembraron, lo mantienen, lo cuidan y coadyuvan en su reproduccion y perpetuacion.
Link externo: www.coyutla.es.tl